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男吃菠菜少1步驟 突全身無力嘔吐 醫：終身洗腎
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浙江寧波一名61歲男子，近日在吃了一大盤菠菜後，突感到全身無力，還出現噁心、嘔吐症狀，送醫後被診斷為急性腎損傷。醫師指出，該患者本身患有慢性腎病多年，而其發病原因是菠菜裡的草酸成分，烹調前並未先汆燙去除，大量攝入後，導致後半生都需要洗腎了。
綜合大陸媒體報導，這名男子因患有慢性腎病多年，一直十分注重健康，平時以清淡飲食為主，避免大魚大肉。然而，這次竟因一盤菠菜送醫，讓他感到非常錯愕。
醫師表示，過量攝取草酸，會促使草酸鈣結石生成，進而引起阻塞、傷害腎臟。建議在烹調含草酸的蔬菜前，可先氽燙一下，以去除大部分草酸。
以下內文出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241214001783-260418
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